初冬时节，肃南县牛羊肉市场持续升温，从草原牧区养殖到现代化加工车间，再到全国各地消费市场，全产业链高效运转，呈现出“生产忙、销量涨、口碑佳”的良好态势，成为县域经济高质量发展的有力支撑。

走进肃南县雪雲农牧发展有限公司精细化分割车间，工人们身着统一工装，正有条不紊地进行肉品精细分割，随后，经过严格检验的肉品进入真空打包环节，密封后的产品既能锁住新鲜与营养，又能延长保质期，打包完成后，工人们迅速将产品转运至专业冷库进行冷冻储存，确保全程低温保鲜。

“现在冷链物流和牛羊肉精细化分割非常好，我们从屠宰分割到冷链运输全程控温，包装也做了真空锁鲜处理，产品远销至广东、深圳等大城市，能够保证肉质和刚出栏时没啥两样。同时我们还搭建了电商平台、直播带货等线上销售渠道，预计今年订单量要多于往年，消费者认可度越来越高的同时，也让肃南牛羊肉的品牌影响力越来越大！”肃南县雪雲农牧发展有限公司副总经理王勇介绍道。

近年来，肃南县依托得天独厚的草原生态资源，坚持生态养殖与标准化生产并行，培育出肉质鲜嫩、营养丰富的牛羊肉产品，深受市场青睐。与此同时牛羊肉产业链持续升级，一方面强化生态养殖源头管控、推动产品提质，另一方面持续加大冷链物流基础设施投入，让优质牛羊肉产品能够快速、新鲜送达消费者手中。如今，“肃南牛羊肉”品牌影响力持续提升，不仅成为群众增收致富产业，更成为全县特色产业赋能高质量发展、书写生态与经济协同共进篇章的生动实践。